沈启昌能力不差，当初在星级酒店当厨师长的时候，他就组建过自己的厨师团队。
可以说，他之所以有胆气出来自己开饭店当老板，除了对自己的技术有信心之外，他组建的那个厨师团队，也给予了他不小的信心。
当时他可是真的把整个团队都带了出来。
可惜，开饭店并非只要搞好了厨房就万事大吉。
不过，沈启昌的饭店虽然最后是经营不下去了，但他却是个好老板，也是个好老大，从来没有亏待过跟着他的那些手下。
他后来总结自己饭店经营失败，其中有一条没控制好成本，其实指的就是人工成本。
俗话说有多大的头就戴多大的帽，沈启昌的饭店档次远远无法跟人家三星酒店相比，可给手下的工资却跟人家三星酒店看齐，能一直保住不亏本已经算是很不错了。
这说起来其实也不怪沈启昌，毕竟那些手下原本就跟着他在三星酒店干，总不能因为他要出去单干，把一帮手下给带出去了，给的工资待遇却不如之前，那他哪里还有脸当这个老大？
如今，随着他饭店转让出去，跟着他的那帮手下，也等待了足足三个多月，也是打算跟沈启昌一起到新酒店上班的。
可惜沈启昌迟迟找不到工作，就只能让他那帮手下先找份工作应付着，等他有了新去处，如果待遇不错，就再把那帮手下带上。
于是，在跟柳下辉谈好之后，沈启昌便把这事说出来。
这对于柳下辉来说，那是好事一件，自然满口答应下来。
毕竟，一个成熟的团队，一个合作惯了的团队，对于厨房工作效率的提升是非常大的。