徐胜闻言不由道：
“你看着办就好。”
高明不由心中嘿然：这资本家的觉悟果然是古今如一啊。
除此之外，高明又让人拿来了一批黄色和黑色的陶罐样品，以供他做参考。如今扬州境内已经重新复工的多处窑厂，正在赶工烧制大批廉价的大中型陶瓷瓶罐。主要是为了将来开发的罐头生产线，提供过渡性的容器准备而已。毕竟，在这个时代主要几种粮食的保质期实在太过悲催了。
其中种植历史最为悠久的栗米（小米/大黄米类），也无疑是谷物当中保质期最为长久的；只要窖藏得当储存个二三十年照样能吃（这也是隋朝存粮一直吃到唐朝的段子由来）。也不挑土地耐旱耐贫瘠，但是普遍亩产一二石的产量就是实在太可怜了。
其次是北方普遍种植的麦子（小麦），亩产普遍高于栗米可以达到了两三石，但是需要更加精细的侍弄和劳作。而且这个时代的技术手段有限加工起来非常费时费事；更多时候是整把直接加水煮成麦饭，既难以下口也不易消化，保存期也只有七八年。
最后是南方已经大行其道的稻米种植，只有有合适的上好水田亩产上三四石也是寻常事，但是稻米的保质期反而是诸多粮食作物中最短的，在通风干燥的情况下也就是四、五年，如果是潮湿多雨的南方气候下，就此抽芽发霉朽坏也是很常见的事情。
而淮南镇居于南北交汇的要冲之地，因此境内的农作物种植也是稻麦兼有；其中靠近河边、坡塘和围圩利于灌溉的水田种稻居多，而其他地方的平地上则是冬麦和春麦兼有轮季套种，甚至还有部分丘陵和山间种植的栗米。所以也是天下重要的产粮区之一。
而且因为河网、湖泊、池塘遍布，渔获水产同样相当丰富，又有丘陵山野提供的诸多猎物、药材和矿物，因此淮南以物产丰饶富甲东南八道。但同样因为大多数新鲜食材不耐保存的问题，所以自古以来没有什么变化的咸鱼干脯肉酱，就是这个时代最常见的军队副食了。
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