别的话苏毓也没多说，将名册合起来放回原位，苏毓便提着灯回去歇息。
转眼便到了八月底，秋风一起，天气转凉，苏毓的火锅店如期开业。
开业的当天徐宴的诸多同窗好友不请自来，纷纷前来捧场。徐宴别看冷清，但在考生学子之中的威望甚高。来捧场的人中不乏来过徐家的，更多许多苏毓见都未曾见过的人。刚好苏家兄弟也带了一批人来。三批人涌进来，哪怕新店足够大也硬生生给挤了个人满为患。
火锅店的宣传也做了半个月，新铺子早在一开始便博得一众眼球和关注。尚未开张，但苏毓的这件店铺未开先红。不少人抱着好奇的心思来瞧一眼，结果被头一日这样火爆场面给唬住。
好在苏毓早已习惯了现代火锅店火爆的场景，早早培训过的跑堂小子倒是应付得井井有条。新鲜的吃法，奇怪的炉子和各色不同的蘸料。怕第一次吃的人不懂，苏毓每一样都安排妥当。
事实上，今日来捧场的人里，不少是冲着人情来的。可这红油的汤底一端上来，刺激的气味儿一出，不少人的口中便开始口涎泛滥。北方大多数人的口味都是偏咸偏重口味的。火锅这等辛辣鲜香的食物，最是讨巧不过。新鲜的食材端上来，蘸料有跑堂小子给调好。第一口肉吃下去，众人心思就变了。
苏毓做火锅店，要么不做，要么就做到最好。蘸料的种类各色各样，食材也是用最新鲜的。请了刀工一流的大厨片肉，比那现代机器切出来的更精巧易熟。
第一日的火爆，苏毓的火锅店成功打出了响亮的名声，一炮而红。
火锅店的运营走上正轨之后，后面的事情就不需苏毓亲力亲为，自有徐家的仆从盯着。
有个词叫奇货可居，这个词汇同样适用于吃食铺子。
苏毓弄得这个火锅，是从前未能有过的吃食。一来吃法新鲜，一群人围坐在一起非常有利于拉紧关系，二来确实是味道好，三来店铺的名声炒起来凑热闹的人多。苏毓的火锅店日日爆满，前所未有。物以稀为贵，真当店铺生意太过火爆而排满长龙，这火锅的名声又上了一个高度。
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