“哇啊啊吾王夸我好看了!他是不是在暗示着什么!我好激动好亢奋!难道他是在暗示我穿着衣服很帅但不穿衣服更帅吗!”
希尔:“……”
他是怎么想的,居然今天让黑暗精灵陪同他。
他现在后悔还来得及么……
白天的工作顺利完成,黄昏时分希尔临时想起一些事来去了趟牛头人领地。
这个时期鸡爪子之类吃的人很少,很多都是低价处理或者内部消化了。但是在地球中鸡的各个部位可都是有人吃的……希尔此前有念头做卤鸡爪来着,结果给忘了,刚刚才想起来。
希尔做的是虎皮鸡爪,虎皮鸡爪是先炸后卤的作法,这样做出来的鸡爪表面金红,还起了很多褶皱,看着就相当的诱人。
虎皮鸡爪的作法并不复杂,先将指甲剪掉后用清水河食盐浸泡,去脏东西的同时也能去掉鸡爪的腥味。接着再倒上老抽酱油后一阵狂晒,到水分基本蒸发就可以油炸了。希尔用低温慢慢油炸,这将肉香锁在了鸡爪里,等鸡爪被炸成了深红色后捞出来立刻立刻放入冰水中,这样热胀冷缩,褶皱也就出来了。之后就是卤这个环节了。
盐,糖,花椒,葱,姜,香叶,酱油,耗油,还有其他一堆香料用数个小时熬制成的浓郁的卤汁,这卤汁可谓是相当入味了,而且鲜香十足……光是那个味道就让牛头人垂涎欲滴了。
最终搞出来的鸡爪除了吃的时候不雅以外,其他一切接近完美。