和天下第一的隐居生活(美食)

28、鸡汤豆芽(3/4)

余氏精力不济,神经紧绷地听了好半天故事,感觉十分疲惫。她微微打了个哈欠,眼睛渐渐眯起,声音也轻飘飘的,似乎马上就要睡去:“我现在便想睡了,今日不饿,你们吃吧。”

“好。”陆芸花给她掖了被角,整理一下枕头,几人轻手轻脚出了房间。

到厨房闻到鸡汤浓厚的香气,大家才从故事的刺激中回神,感觉肚子咕噜咕噜地响起来,饿极了。

陆芸花安顿好小朋友,在灶前舀汤,就感觉陆榕洋捧着做豆芽的罐子过来,充满期待地问:“姐姐,豆芽!”

“豆芽?”云晏充满兴趣从凳子上跳下来,他耳朵尖,听到不认识的东西便凑过看,好奇地像一只猫。

“黄豆发的,你看。”陆芸花寻思着这一罐应该也可以吃了,索性揭开上面压着的碟子给他看:“等等煮一些你们尝尝,若是喜欢便拿一些回去。”

云晏想着家里还有晒干的蘑菇,极为爽快地应下:“谢谢姐姐!”

他还有一个小礼物,想下次给姐姐送一些,那东西颜色好看,女孩子应当会喜欢。

鸡汤盛在大碗里,上面飘着油花,要是捞一捞,还有些小葱丝、豆芽菜随着筷子被搅起。

这时候是不能喝的,鸡汤瞧着不烫,其实热度都被掩埋在面上那一层薄薄的鸡油下面,贸贸然喝上一口,绝对是惨剧一样的结局。

陆芸花极为严肃地安顿:“现在绝对不可以喝!太烫了,会伤到。”

卓家几个孩子其实没少喝鸡汤,毕竟它就像之前说过的那样,很容易做,也很容易做得好吃,他们听陆芸花这样郑重,便也严肃点头应下,表示自己绝对不会偷偷喝上一口。

好不容易等鸡汤温度下来,陆芸花试了一下才宣布大家可以吃了。

鸡汤的高温早都将豆芽烫熟,因此不用担心里面还有生的食材。

在现代有一道相同原理的“过桥米线”广为人知,且不论它的背景故事是怎样的,单说在不点火的情况下,用鸡汤的高温烫熟各类食材这种做法就非常新奇独特,值得记住。

这次鸡汤里配的是小葱丝,其实大葱丝更合适些,大葱微甜,气味更浓,和鸡汤非常相配,只是受困于材料有限,陆芸花也只能将就。

这味道却毫不将就。

本章未完,点击下一页继续阅读。