姜离合上面板,来到院子里进行淀粉制作最后的步骤。
初型人偶对主人赋予的任务很是用心,该发酵时搅拌适宜,不该发酵时坚决不超一点儿。
经过了前面的种种步骤,淀粉终于到了起粉阶段!
淀粉在小缸中沉淀后,上层液体为小浆,可与酸浆配合使用,或作为磨碎用水。
撇去小浆后,在淀粉表面留有一层灰白的油粉,即含有蛋白质的不纯淀粉。油粉可以用水从淀粉表面洗去,洗出液可作为培养酸浆的营养物料。
底层淀粉用铲子取出,淀粉底部可能有细沙粘附,应将其刷去。
“可算得到一定数量的湿淀粉了。”
姜离心情颇好地将其进行最后的干燥。
为了便于贮藏和运输,淀粉干燥的步骤必不可少。一般采用日光晒干或送入烘房烘干。
“烘房当然是没有的。不过就以现在夏日炎炎的情况来看,效果也不比烘房差。”
而红薯淀粉的产生,也意味着领地的食谱有了新的变化。
糕点、包子、馒头、粉条、凉皮、芋圆、鸡蛋饼……
乖乖,她终于要过上有主食的日子了!
“还有玉米淀粉和马铃薯淀粉,以后若有种植,倒也能再来一次。”
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