正巧街角有卖沙壅的，她上前让老板现炸一斤，道：“这个好吃。”
虽然老板用的是红糖而并非白糖，但是糯米粉和鸡蛋却是下料很足。
只见老板拿着小木勺，从盆里舀出一勺用米粉和鸡蛋拌好的面团，往那猪油锅里一放。
嗞，一声，这面团遇热膨胀，不消片刻，鼓成一个球状。
老板控油后，趁热裹了一层红糖，用盘子装好，给沈笑他们放到桌上。
程怀谦咬了一口，又酥又甜，“这个在广东叫沙糖翁。”
“要是裹上一层白砂糖，那会更好吃。”沈笑记得，在异时空，大姑做的沙壅，沾一层白糖粉，又漂亮又好吃。
又给他们端上一盘的老板娘，听了这话笑道：“小娘子说的对极。
不过那白砂糖不便宜，往年三四两一斤，如今也要一两多一斤。
我这小摊位，抛费不起的。”
“老板娘，我看你这红糖，也是上等的，要是这白砂糖六十文一斤，你用不用？”沈笑问道。
“哪里有这等好事。”老板娘笑道:“白砂糖要是六十文一斤，那点心铺的白糖糕，茯苓糕就不会好几两一斤了。”
说完，她就忙生意去了。
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