许烟昼夜不分地努力，清晖和许熹一直陪着做了很多尝试，终于找到控制温度的法子。
掌控好温度以后，后面的进度就顺利了很多。
日夜的恒温加快的曲菌的发酵，同样也加快了酱油的酿制，本来需要三个月时间的，硬生生地缩到了二十天。
但是口味上还是会有细微的差距。
时间越久，味道才会越浓郁。
酱油的问题得到了解决，现在就差了铺子。
由于孙进士之前已经帮忙弄好了购买凭书，省下了很多工序，直接就可以去购买房子。
许烟这次除了在城中心买下两个大铺子，还想花重金在城郊买下两百多亩土地。
许烟的设想很美好，可是现实很骨感，第一次深深感觉到钱，有时候并不是万能的。
买铺子的事情倒是很顺利。
买土地的过程中，则费了很大很大的功夫。
衙门知道许烟一口气需要买下这么多土地，立刻起了疑心，除了盘问许烟的用途，更是对许烟和清晖的来历，差了干干净净，为此还特意派人到岭南县和水关县去调查二人，就连许文采夫妇都逃不过。
在两位县长与当地大商家的共同举证之下，许烟终于通过了府城衙门的调查。
本以为证明了自己的海底清白，就可以顺利过关，结果在数量上又被卡住。
知府大人板着脸看着眼前清晖画出来的一堆图纸，上面都是许烟准备在城郊新建的房子。
知府大人认真看了几张后，皱着眉头问清晖：“你的这些房子将来都是要卖出去的？”
清晖：“不，我们不买，我们只长期租赁，每月都租金。”
知府大人不解：“租？”
许烟在一旁解释：“就是把客栈的日住，变成月住、年住，费用比客栈要便宜。”
知府大人：“所以你们都是打算对外人开放的？”
许烟：“是的。”
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