很是不伦不类。
刘玉兰尤其腹诽:前几天我是说你太大手大脚,可来客了,也不能就这么一点牛肉端上桌吧?
当着客人的面,她不好开口,琢磨着等这外国女人走了之后,一定要教训教训小翡。这要是传出去了,丢人啊。
“贝德莉娅,你入乡随俗,我们这合餐制,牛排和汤分开,其他菜你也用筷子夹吧。”
今天的菜,张勇翡是很有考究的。
比如牛排,比如荠菜鸽子汤,比如脆皮猪五花,那都是能分开盛的。但是,还要顾及父母的面子,怕他们不习惯,于是还有两道菜,一个是小鸡炖蘑菇,一个是炖蛤蟆。
他又给解释说:“你看,这道小鸡炖蘑菇,是前些天我们炖的,这次重新下锅,添加干榛蘑,榛蘑一定是干的才行,吸饱了鸡肉的汤汁,味道才鲜美,是我们当地的特色。这个蛤蟆,是我妈动手炖的,因为我一直做不出来这道菜的神髓。其实,佐料很简单,爆锅后,只需要用酱油调味就行。可就是这么简单,我妈却能做出来大多数厨师都做不出的美味……”
五菜一汤,可谓丰盛。
茉莉玫瑰牛排,味道很独特,茉莉玫瑰酱的味道,那股清香,让牛排多了几分异域他乡的韵味。
脆皮猪五花,那个是张勇翡用锡纸,放在一个大铁桶,下面架着柴火,在户外慢火烘烤出来的。
贝德莉娅不知道他是怎么处理的,香料味道浓郁,猪皮部位尤其脆,那种脆是她吃过的,除了油炸之外,从未有过的,口感爆棚。她依稀记得,好像张勇翡在猪皮上涂抹一层白色颗粒,有可能是盐,后来烤好了又刮了下去。真是神奇的做法。
小鸡炖蘑菇,不消说,只要吃过的都说好。
最后一个蛤蟆,贝德莉娅却不知道该如何下口。
这时,刘玉兰忍不住说:“闺女,这个蛤蟆啊,别看吓人,吃起来老香了。今年我们鹿岗岭不让抓了,这是小翡去市场买的,老贵了。吃的时候,先吃腿儿。然后从肚子的一边下嘴,把骨头和内脏剔出来,其它都能吃。”
如果吃牛蛙,要扒皮,只吃大腿和脊椎那一段。可蛤蟆不同,都能吃。许多人偏爱吃肚子部位,比大腿肉有滋味。
在刘玉兰的指点下,贝德莉娅吃了一只蛤蟆,蛤蟆油和籽的口感和味道,是会令人感觉很幸福的。
饭桌上,贝德莉娅就不再和张勇翡谈论心理和哲学的话题了。
这是一种素质,她要照顾刘玉兰和张忠信,并且尽量用磕磕绊绊的中文说。
其实贝德莉娅还挺想继续和张勇翡讨论的,因为她发现,张勇翡对于社会底层人们心理,有着极其透彻而独到的洞察,甚至令她叹为观止。
张勇翡说男女之间的所谓爱情,就如同一根水平尺。气泡的偏移,并不能影响尺子内部液体的长短。也就是说,如果一个男人自认为付出了许多,以为这样就能得到女人相应的爱,那就是奢望,他只会让气泡偏移而已,爱情长短不会变,反之亦然。这是他用七八段或者严肃认真或者敷衍了事的感情经历,总结出来的经验。谁还没年轻过,谁还没飘过,最飘的时候,张勇翡同时渣几个不同年龄段的女性,渣男中的渣男。然后,他就发现,感情原来就那么回事而已。当然,这些他是不会说的。
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