烧鹅的做法是比较复杂的，将新鲜的鹅处理好后，在尾部剪开后把里面的内脏挖出来，把鹅的本体清理干净。
清理干净后将盐、糖、蚝油、胡椒、葱姜蒜及各种香料放入鹅肚子里面，然后再加上一些玫瑰露酒。
伦纳德此前酿了各式各样的酒，这玫瑰露酒也在其中。具体制作方法是将玫瑰花泡在酒里，然后放进冰糖，一个月后就可以了。玫瑰露酒是一种保健酒，也可以用它来烧菜。喝起来爽口清澈，有着淡淡的玫瑰花香，味道香醇。在粤菜中，玫瑰露酒时常被用在料理里。
接下来，将烧鹅肚子里的酱料搅拌均匀，然后将尾部的开口缝住，让汁水不流出来。
下一步，就需要用蔡伦做的充气装置，将气嘴插进鹅脖子里给鹅打气，让鹅肚子胀满。而后放入滚烫的热水中，烫数秒后立刻冷却，这样就能防止鹅皮出太多油了——当然肯定免不了出一些的。
然后就是腌制了，调好酱汁，醋、糖、米酒、柠檬浇淋在烧鹅表面，一定要均匀。在通风处吹12个小时后就能烤了。
烤鹅的火候当然有讲究，需要用小火，烤到鹅皮开始收缩就好。
最后将鹅尾的线拆了，将里面的汁水流到碗里去，然后将烧鹅切碎，再将碗里的汁水浇淋上去。
端上饭桌前，还需要淋冰花酸梅酱。
冰花酸梅酱除了做烧鹅外，还能做烤鸭、琵琶鸭。它是用盐渍青梅、砂糖、蜜饯、醋、冰糖和清水做的一种酱料，口感酸中带甜，气味清香，是烧鹅必不可少的原料。
这样，烧鹅就彻底做好了。
这样做出来的烧鹅，表皮是光滑油亮的枣红色，看着就无比诱人，吃起来皮脆肉嫩，肉在嘴里油花四溅，当真是唇齿留香。蘸上冰花酸梅酱后，更是别具风味、甘香油润，就连骨头都是香的。
“这皮真的是太香了。”卢瑟福学士尝了后连声称赞。
这也是烧鹅的特色，鹅皮薄脆焦香，鹅肉鲜嫩多汁，轻轻一抿，骨头和肉就分开了。骨头是可以吃，里面带着些炭火的香味，也很好吃。
这几天下了雪，奴隶还好，但修驰道的士兵们多多少少有些萎靡不振。
这个时代的士兵和中国古代的不同，这个时代的士兵大多都是骑士，相对于普通人来说骑士这个身份已经很高贵了。如今把他们拉来修路，也就是吕布的威望过高，所以大家也便做了，换做是他人，这些骑士可能早就哗变了。
在吕布看来，让军队修路是有着一些好处的。
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