南山村西边挨着山,早已经没什么人居住，放眼望去，不是竹海，就是大片的草地。
几场春雨下来,野菜和野草一起疯长,宋青枝已经是第二次来挖马头兰了。
前段时间挖的一批，已经晒干,今天刚好能收,即将成为杨家菜食客餐桌上的一道佳肴。
邓滨抓紧时间拍了几个她收菜干的镜头，然后跟着她出去拍挖新鲜马头兰。
天气好,她带上了月亮和蹲蹲，看小鸭子屁股一扭一扭什么都好奇地走在前面，也挺有趣的。
新鲜的马头兰嫩叶洗净焯水，将汁液用力挤干，然后切碎,香干切碎炒香,取一半马头兰一起调味拌匀，装进圆圆的饭碗里，压实,然后在盘子上一扣，一团好看的马头兰拌香干就出炉了。
剩下的一半马头兰碎，则和豆腐一起凉拌，同样十分清爽。
晒干的马头兰扔进水里浸泡,五花肉切块，焯水捞出，和泡软的马头兰一起下锅，加老抽、蒸鱼豉油、姜片和料酒,大火煮沸后转小火慢焖。
一个小时后，属于马头兰的清香味沿着锅边丝丝缕缕地溢出，锅盖一掀，浓郁的肉味瞬间飘满厨房的每个角落。
月亮在门口探头探脑：“汪！”我有份吃吗！
宋青枝回头看了它一眼，挑挑眉，回过头继续挥动锅铲，加少许糖和鸡精，大火收汁，出锅。
“吃饭啦！”
张莹莹听见这道呼唤的声音，立刻扔下手里还抓着的菜叶子，起身拍拍裤子就跑了。
只留下叼着菜叶子的蹲蹲一脸茫然：怎么不和我玩了？？？
早上出来得早，拍摄又很快，吃完饭之后，宋青枝说想过几天拍凤梨酥，“今晚饭后甜品是凤梨酥，不如我们先在这里做了，多少拍点素材，万一以后能用上呢？”
邓滨没什么意见，点点头，扛起相机就跟着宋青枝出门，去村头小超市买凤梨。
要用的面粉、奶粉、杏仁粉、麦芽糖和老冰糖家里都是有的，为了省时间，宋青枝选择先做酥皮。
她将黄油软化之后和糖粉及盐搅拌均匀，打法后加入蛋液，杏仁粉、面粉和奶粉过筛进去搅拌成面团，用保鲜膜包好后塞进冰箱冷藏。
满屋子都是黄油甜香的味道，等她开始切凤梨熬制果酱做馅，水果的清香迅速掩盖过黄油的甜香，咕嘟嘟，慢慢从锅里升腾出甜得醉人的味道，闻久还会觉得有一点点微酸的尾调。
只用纯凤梨肉制作的凤梨酥馅心，口感会偏酸一点，宋青枝稍微多加了一点麦芽糖，冲淡了一点酸味，尽量照顾更多人的口味感受。
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