中国的鲁西黄牛要说也算是不错的牛种了，但你要看和什么牛比，放在世界范围内，确实是差的不止一星半点，这也是没办法的事，中国是农耕民族，需要的牛先不是好吃，而是好用，所以，中国分布最广的三种黄牛，分别是役用的秦川牛，役用的南丶阳牛和役肉兼用的鲁西牛。
可惜，到了1985年，性情温驯，行动平稳和挽力大再也不是牛的评价标准了。
消费者才不在乎一头牛活着的时候是不是性情温顺的，更不在乎它能拉多重的物资，农场更不在乎，性情温顺的牛也是放，性情狂乱的牛也是放，重点是产肉多不多，外国人喜不喜欢吃。
外国人自然是不喜欢吃中国黄牛的，体重最大的黄牛也不过5oo公斤，也就是1ooo斤的样子，而常见的外国牛种，比如西门塔尔牛，最小的公牛就有8oo公斤，肥育后到1ooo公斤都很容易，好的能长到12oo公斤，是中国黄牛最大的两倍有余，所谓体壮才能膘肥，大理石纹之类的高价格标准，都得大牛肥牛才容易出。
中牧总公司想出口创汇，靠猪靠鸡靠鸭都不靠谱，只能靠牛。
西门塔尔牛，中牧总公司也是有的，奈何纯种的种牛价格极高，他们引进了数百头以后，自己繁育到千多头，就再也耐不住寂寞了。
畜牧业，实在是个寂寞的行业。
母牛一胎通常只产一只牛犊，双胞胎都可以当新闻了，三胞胎更是不可期望，换言之，要想将千多头纯种的西门塔尔牛繁育到几十万几百万的商用程度，十年都不够用。
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