走到灶边，用一只白皙素手将葱姜碎末拔入锅中。
葱姜入沸油，立马爆香。
“鱼收拾好了没。”
江小白又冲着厨房外不大不小喊了一句。
“来啦。”
厨房外，初音应声，随后手里拿着条洗净，剖出内脏，两尺来长的鲜鱼进来了。
“给我。”
江小白要接过鱼。
“我来扔进去。”
初音不给，一双黑亮的眼睛盯着油香四溢的油锅，笑盈盈地要自己扔进去锅里，像是觉得好玩。
“师父，现在可以扔进去了吗？”
她还一脸“期待”地问江小白。
“等会。”
江小白觉得好笑，微摇了摇头，拿着锅铲勺起热油在锅边润了两下，见差不多，才轻笑一声，点了点头。
“可以下锅了。”
然后初音拿着鲜鱼，小心贴着锅边从鱼尾巴开始放进了油水中。
鱼肉和表皮在沸油中立马“滋滋”作响，油炸成金黄焦脆，令人胃口大开的金红颜色。
江小白开始挥铲煸炸。
待炸至两面金黄，自己动手从坛子里勺出几大勺子“水辣椒”（剁碎辣椒加盐炮制）往鱼身上洒。
立马，鱼肉的鲜香与水辣椒的咸香味被冲出。
江小白又加了一大勺水入锅炖煮，入味。
锅中满是清香和诱人的光泽。
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