亚兰的父亲如果不是因为精于此道，身为一个出身极为普通的骑士，也不会得到‘市场书记’这么香的职位。还能因为受重用，将自己的次子都送到伯爵宫廷里做侍从——虽然此时低阶贵族将子嗣送到高阶贵族那里学习是惯例，但大贵族的宫廷还是有门槛的。
亚兰将采购甜菜的账单拿给路易莎，此时的账单大多很容易看，上辈子学过一点儿心算的路易莎按照顺序看下来，立刻就能验算。
看过之后她点了点头：“看起来还可以，特鲁瓦一带合用的甜菜容易收集的都被收集起来了。唔...我想想，最近制糖工坊积攒了多少食糖...”
虽然路易莎看账单很快，但亚兰不会认为她是随便看的。最近的共事中，他已经见识过路易莎的计算能力了...那的确很让人意外，此时贵族并不崇拜知识，别说是贵族女性了，就是占有更多教育资源的男性经常也是不学无术的。
更何况路易莎是在修女院中长大的，这不禁让亚兰有些疑惑：现在修女院也会像修道院一样，教授修女诵经以外的东西了吗？
路易莎不知道亚兰心中的疑惑，只是根据收购来的甜菜和产出的糖算出糖率。最终得出一个非常可怜的数字，才2%！
虽然以当下的制糖技术，肯定不能将甜菜中的糖分完全制取出来，所以制糖术应该还有一些进步空间。另外，从丰特罗弄来原始的糖用甜菜应该也有助于提高甜菜出糖率。但不管怎么说，提升空间短时间内是不可能有多大了。