现在虽然是在野外，可该带的调料都带全了，拾捯起来并不麻烦。
进行腌制的同时，临时的灶台已经添水烧锅，黄老师和冯韶蓉则是在准备需要的食材调料。
当地的一般人家里做鱼头，会用生姜、生蒜避腥。
黄老师在那个燃气灶头也是这么操作的，将姜和蒜剁成小粒，炸成金黄色，用以避腥。
按照他的说法是，经过爆炒后的姜蒜香气十足，完全可以掩盖掉鱼头的腥味。
空出来的灶头，随后就开始制作鱼身其他部位的烹制了。
之所以临时用石块垒起来另一个灶头，是由于烧这种鱼头需要大火，普通的燃气灶头可没有那么高的温度。
负责劈柴的是彭彭，这家伙现在可是劈柴的行家里手，前两季的时间把他给锻炼出来了。
最后一道程序是方源的厨艺展现，大度的黄老师并不知他的实际水平如何，但他对这道菜的理论水平不低。
今天是在野外，材料再齐全也找不来砂锅跟天麻，所以他要做的是清蒸雄鱼头。
一打开保持鱼头煨养入味的保鲜膜，一股浓郁的香气就溢满了整个灶台区。
凉油下锅，快速倒入鱼头翻炒，随后是再盛出来，给锅内加进水开蒸。
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