番茄酱只是其中的一部分,披萨好不好吃,饼胚最重要。
楚小桃力气小,揉面这种活干不来,只能让盛小包代替。
好在如今的家里基本什么都不缺。
披萨饼胚最大的不同,在于放入的材料,首先,不能用水调和,要用新鲜的牛奶。
盛小包看的嘴直抽抽。
回家的时候买的,小小的一桶两千块,两千块啊,虽然明白基地的奶牛很少,但放在以前就是一家人大半个月的伙食,这一下没了。
牛奶之后是白糖,以及不知道传了多久的老酵母。
这里面有个说话,酵母是活的,吃了白糖后会迅速发酵,但又不能迅速发酵,需要放在十度以下的环境冷发酵,经过漫长的一夜后,做出的饼胚就像精雕细琢出来的,面质丰满香味悠长。
只是苦了楚文山,连夜又去了一趟果饮店。
谁让家里没冰箱呢。
折腾还在继续。
第二天一大早,盛小包又没能去成果饮店,跟着女儿来到刚收购的饮料店,同时还喊来了赵小钱,打下手,顺便试吃。
如何做面饼难倒了三人。
盛小包没见过披萨,听着就是个饼,想直接用擀面杖赶,楚小桃坚决反对,她想要做手拍披萨,但又只懂理论。
最后一块面团被蹂躏了不知道多少次,终于勉强成型。
等附近的商店开门,赵小钱按照要求买来最贵的红肠,切成片。
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