想要复刻她的炮制药材手法,哪有那么容易?
失之毫厘,谬以千里。
只要火候差上一点,就会药效全失。
在和食品厂合作还原这道五香糕时,最大的难题就在于要怎么完美复刻南枝的手法,达到量化生产。
为此南枝挑灯熬夜,才终于为食品厂想到了特别的方案。
那一套又跟南枝现在做的,存在些微不同。
所以,竞争对手想要直接照搬照抄,是不可能成功的。
如果是个人学去,那南枝就无所谓了。
她并没有什么藏私的想法,反而对任何烹饪交流都是持开放的态度。
这份态度,曾是她无往不利的武器。
南枝亲手接过了药材处理过程,接下来再把干燥的药粉端到崽崽们面前,就再看不到他们嫌弃抵触的表情了。
“哇哦,香香的!”
“真的闻不到臭味了!好神奇!”
“枝枝阿姨告诉我嘛,说吧说吧!”
“……”
面对崽崽们的围攻,南枝丝毫不乱:
“下一步谁第一个来?”
崽崽们果断把旺盛的好奇心撇到一边,争着抢着举手:
“我来!我来!”
南枝露出了然的笑。
事实上,做点心的过程很有意思。
只需要把材料称好,将粉末过筛,最后混合糖水一起搅搅搅。
面粉筛漏下漫天雪花,一个不注意,崽崽的干净小脸儿就成了花猫儿,他们非但没有生气,倒是咯咯咯地笑得不停,以至于屋内都回荡着他们清脆欢乐的笑声。
南枝有些无奈,先把她做好的五香糕放进锅里蒸制,随后又给一旁看得入神的小齐打了个手势。
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