美食:带双胞胎去幼儿园当大厨

第一百一十三章 捧场王(为盟主暗月殺神(4/5)

肉馅内加入适量的盐、胡椒粉、十三香,再倒入耗油和生抽,最后加入老抽为肉馅增添一抹诱人的色泽。

他用筷子小心翼翼地搅拌均匀,确保每一种调料都能充分融入肉馅之中。

随后,他开始将泡好的姜水分次加入肉馅中。

每一次加入,都用手轻轻地搅拌,使肉馅更加细腻滑嫩,同时也让姜水的味道渗透到每一个角落。

这样的过程不仅提升了肉馅的口感,也增添了整体的鲜美。

当所有的调料都充分融合后,黄骏将葱花撒入肉馅中,继续搅拌均匀。

将调好的肉馅放在一旁,让它在等待中慢慢入味。

而此时的面,已经醒发好。

表面有微微的小泡。

黄骏用筷子轻轻地顺时针搅动面团,帮助它排出多余的气体,然后倒入适量的低筋面粉,再次用筷子搅拌均匀。

移至宽敞的案板上。

洗净手后,开始将面粉揉入面团中。

他揉啊揉,不停地揉,直到面团变得光滑细腻为止。

他从团面中间扒个洞,用刀切断,搓成长条状。

他手法娴熟地切成大小一致的小剂子,每一个都显得那么规整。

他拿起一个小剂子,熟练地揉搓起来。

面团在他手中翻飞、旋转,渐渐变得柔软而有弹性。

接着,他用擀面杖轻轻地将小剂子擀成中间稍厚、四周略薄的圆形皮子。

每一个动作都显得那么流畅自然,仿佛是经过无数次练习后的结果。

用筷子夹起适量的肉馅,放在皮子中央,然后用手轻轻地将皮子边缘捏起,一边旋转一边捏合,形成一个漂亮的褶皱花边。

这个过程看似简单,实则是需要极高的技巧和耐心。

随着他双手的舞动,一个个包子逐渐成型。

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