“当然，在华夏年轻人平均身高正式超越韩国，登顶亚洲第一的同时，也存在一个非常棘手的问题，那就是体脂率。”
“我不喜欢用胖瘦来形容别人，因为那样并不科学。”
“科学的描述应该是体脂率，即一个人身体中脂肪所占的比例，超过一定比例，或者低于一定比例，都是不健康的。”
“一个看起来瘦弱的人，很可能体脂率超标，随时面临心血管疾病的风险，而一个看起来五大三粗的人，却可能非常健康，吃嘛嘛香，身体倍儿棒。”
“讲到这里，我必须向各位说一个非常扎心的事实，基因早已经注定，华夏人并不适合过度肥胖的身材，事实上整个东亚都是如此，同样是肥胖，东亚的恶性疾病发病率，远远高于西方…”
高原讲的很认真，在他看来，健康绝不是一件可以开玩笑的事情，经历过父亲中风病倒的事情后，高原对健康格外看中，也很愿意将自己所掌握的生命科学知识，与所有人分享。
一直以来，华夏人都有着能吃是福的传统，但可惜的是，传统和科学往往并不兼容，甚至有可能相互抵触。
例如，2016年诺贝尔生物和医学奖，颁给了细胞自噬研究。
啥叫细胞自噬呢？
这玩意儿可真是太厉害了，研究表明，人在热量摄入不足的情况下，细胞会进行优胜劣汰，健康细胞吞噬坏死细胞，从而达到自我净化的目的。
细胞自噬几乎和少林绝学易筋洗髓有的一拼，不同的是，易筋经需要童子功，需要天赋和老爷爷帮助，条件苛刻到近乎没有人能够做到，而细胞自噬却全需要，只要你少吃两顿饭就可以了。
高原认真说道：“综上所述，控制胰岛素分泌，减少油脂和游离糖份摄入，少吃少餐，控制总体卡路里，就能够达到健康和长寿的目标。”
“但我也知道，要求大家远离蛋糕和烤串，真的太难了，看起来我们要对抗的是美食，其实并非如此，我们在对抗的是天性，爱吃是写在我们基因里的东西，永远都难以改变。”
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