“卤煮吧?原先前面有一家卤煮店,现在不知道还干不干?”
“现在只要是国营的饭店就没有关门不干这一说,咱们就去那边吃卤煮吧。”
三个人来到这里掏钱买了三份卤煮,韩立那份多加份肠,姐妹俩的多加了份豆腐。
韩立他们交钱拿着牌子交给案板师傅,这位捞出材料、拎起刀利索把切成了小块,豆腐切成不容易散的三角型,最后再撒上葱花、韭菜花,浇上辣椒油,两口下去胃里面马上就变的热乎乎的。
吃饱饭以后三个人就有点不想动弹了,关键是也没地方可去。
附近的北海公园和J山公园因为特殊原因很早以前就处于关闭的状态,别说普通人了,就连一般、二般的人也不能随便进去。
那么剩下的就是看电影,或者去海子边溜达,至于话剧不是经常有的,想看需要等机会。
三个人商量了一下,从旁边买了点牛筋儿豌豆当做零食就买票走进了电影院,他们也不在乎里面演的是什么,主要就是享受这个氛围。
牛筋儿豌豆又叫豌豆黄儿,是四九城一种传统的小吃,
这种牛筋儿豌豆这做法很简单,就是将洗干净的豌豆加五香粉、盐,用水煮,煮到九成熟就行,然后捞出来晾一会儿,晾过之后的煮豌豆表皮起皱,就叫“牛筋儿豌豆”。这豌豆样子不起眼,但入口筋道、越嚼越香。
这个牛筋儿豌豆不但四九城的老百姓喜欢吃,就连“伪朝妖后”也喜欢吃。
牛筋儿豌豆由于制作工艺简单,在当时是很多穷苦人家金钱的额外来源。
民国初年那会,每到季节就会有很多孩子提着筐子沿街叫卖。
“豌豆来——干的香——啊!”
“赛过牛筋儿——豌豆!”
“豌豆——多给喽!”
据说就连那个相声大师侯***林小时因为家里面穷,卖过好长一段时间牛筋儿豌豆。
那时候的牛筋儿豌豆不论斤两卖,而是论“把”,多少钱我给你抓一把。
由于牛筋儿豌豆比较便宜,差不多的人家遇到叫卖的孩子会买上几把,家里有孩子的给孩子解馋,没孩子的自己拿来下酒。
本章未完,点击下一页继续阅读。