我在大明肝生活技能

第009章 寒菜粥(3/5)

但是家庙一天只吃两顿饭,一顿饭是早上早课后,一顿是太阳落山前,苏泽每天都要饿着肚子打扫家庙,就算是这寒菜粥再难以下咽,他也要忍着喝下去。

看着小小萝卜头狼吞虎咽的样子,苏泽就知道林彩娘在被九姑婆收为弟子前,怕是还喝不上这口寒菜粥,也难怪这卫所的人都面黄肌瘦的。

苏泽端起碗,和寒菜一起煮出来的粥格外的粘稠,就像是勾了芡一样,喝起来口感和鼻涕差不多。

苏泽曾经在大学里读过古代的食谱,知道这寒菜就是冬寒菜,也叫冬苋菜,是一种古老的蔬菜。

诗经中“七月烹葵及菽”,其中的葵就是指的这种菜。

因为冬寒菜耐寒,在冬季也能生长,所以在十字花科的白菜占据餐桌之前,一直都是民间广泛种植的过冬蔬菜。

而寒菜在切开之后会渗出粘液,和粥一起煮了之后非常的粘稠,在缺乏食用油的古代,这种粥非常容易下咽,而且吃下去有饱腹的感觉,一直以来也深受穷人的喜爱。

九姑婆家庙后的三亩庙田,其中半亩就是种的这种冬寒菜。

不过这种寒菜有种淡淡的苦味,而且吃起来黏黏糊糊的,在明清之后就被白菜取代,逐步退出了中国人的餐桌。

现在也由不得苏泽挑食了,他迅速将碗中的寒菜粥喝完了,然后对着九姑婆说道:

“阿姑,我想去海边转转,能不能找点海货。”

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