“你们老板在不在？”平三直接挤了进去。
“哎呀，是金丸小少爷。”店里又跑出来一个伙计，似乎认识平三。
“不多说，你们今日的样品呢？”平三摆摆手，向布帘后望去。
“刚做好。”
“我全要的！”平三颇为豪气的往门边的木凳上坐下。
“这这……明白……”
怎么回事？这里面似乎有什么忠右卫门没搞明白的东西啊。平三接过店家递来的热茶，喝了一口。又指着店里面，向忠右卫门解释起来。
和菓子在将来当然已经开始平民化，但是在如今的江户，还是一种属于高消费的点心。所以一般的和菓子点心店，并不做什么陌生顾客的生意，甚至有时候根本不开门做生意。往往采用的都是熟客订货制度，有订单才制作。
前半夜店里就有伙计熬夜开始制作材料，后半夜大师傅制作几十上百个各种口味花样的样品，然后六点清晨就由店里的伙计提着样品去熟悉的老顾客家里给顾客们查看，顾客们会在试吃或者简单选择后点名要某种几个。
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