“儿子，你果然是老爸的福星，厉害啊，带来这么多学生！”
“情况怎么样？”顾修耸耸肩问道。
“现在还没算账，但今天肯定赚了。”顾建军虽然忙活的大汗淋漓，但整个人亢奋的不行：
“仅仅只是中午，就至少翻台两次了！”
翻台两次！
这个成绩，就连顾修都有些惊讶。
看一家饭店亏不亏钱，看的是上座率，没说白了就是饭店能不能坐满。
而赚不赚钱，就是看翻台率了！
所谓翻台，当然就是一张桌子吃完一波客人之后换客人。
翻台越高。
表明生意越红火，赚的越多。
翻台两次，并不算太高，但在中午，而且大多都是学生的情况下，这个成绩依旧很强。
不过，眼看顾建军同志嘴都笑歪了，顾修忍不住敲打两句：
“今天只是中午，但已经暴露了很多问题。”
“服务员还不够熟练，热情度是够了，但太过杂乱，显得非常混乱，彼此之间配合不够默契。”
“厨房出菜速度不错，但食材浪费过多，这个浪费程度尽量要控制住，还有卫生问题。”
“这一个老爸你必须要认真对待，要和厨师说清楚。”
“咱们现在是饭店，不是在村子里办伙食，不是说他不爱卫生，而是要他至少注意，灶台别弄那么脏。”
“还有老爸你，问题也不小。”
“记住，你现在不是投钱来打杂的合伙人，你是饭店唯一的老板，你需要做的是统筹全局。”
“后厨和前台，你必须要时刻注意，你想要帮忙我理解，但就算是你帮忙上菜当服务员都可以。”
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