而蒜头饭店里讲究先入锅爆出香味，但那是因为饭店的炉头火力十足，可以小火爆香再大火爆炒空心菜。
如果是家庭版的话，由于火力不足，所以起油锅烧热的时候，尽量把温度弄高一点，这个时候就不适合先爆香蒜头了，因为油温高蒜头一下锅没两下就焦了，等菜即将出锅的时候再放，蒜香味一样浓郁，卖相也会非常漂亮！
杨红爆炒出锅，一股蒜香与博白蕹菜所特有的清香飘散而出，她的儿媳妇当即在客厅惊呼道：“妈，你炒的什么青菜这么香啊？”说话间，已经朝厨房走了过来。
杨红笑呵呵的说道：“炒的这个青菜名叫博白蕹菜，其实就是空心菜，不过这空心菜跟平常我们吃的不太一样，味道究竟怎么样，得吃过才知道！”
已经进入厨房的儿媳妇连忙端起翠绿色的博白蕹菜，深深的吸了口气，说道：“哇，这叫博白蕹菜吗？看这色泽我口水都准备流出来了！”
一分钟后。
“哇，又脆又爽又有一股独特的清香，这博白蕹菜真是太好吃了！”
“难怪人家把这博白蕹菜吹得这么响亮，还卖八块钱一斤，这口感真的太好了！”
“妈，这博白蕹菜你在哪里买的啊？怎么以前从来没买过？”
“以前我都没见过哪里有这博白蕹菜卖，这次是去老柳白切那里买白切，才知道那里有刚上市的博白蕹菜！”
“妈，以后多买点这个菜吃，味道真的太好了！”
“嗯，我下午再去看看还有没有卖，有的话我就多买点回来，然后再换另外一个被誉为经典的烹饪方法，看看味道怎么样！”
“……”博白蕹菜，在粤桂两省以及“北上港澳台”这些重量级城市火了！
原本的博白蕹菜，质量便比其它地区种植的空心菜要强上不知道多少筹，如今在金手指的加成下，质量再次翻倍，那味道让那些从未吃过博白蕹菜的人惊呼不已，不敢相信这世上还有这么好吃的空心菜！
虽然卖八块钱一斤确实有些小贵，但在那些大城市里几乎人人都消费得起，毕竟十多块钱一斤的青菜都有，八块钱一斤都还不一定能排进前三呢！
而且，博白蕹菜的利润还真不是一般的高，这玩意就像韭菜一样，可以重复的一直收割，如果不算之前的土壤改良投入的资金，那二十亿的产值，起码能赚十几个亿，利润高达百分之八十以上。
因为可以重复收割，再加上金手指的成长属性加成，每天收割个上百亩，重量达到一百万斤以上，大概半个月左右，就能全部收割一遍，然后前面收割的那些又已经可以再次收割了。
如此重复收割，可以一直收割到10月份，产量之高简直吓死人！
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