在搞定螺蛳粉后，柳下辉便回到省城，开始把目光瞄向三大粉中的老友粉。
桂省三大粉中，老友粉的名气显然是最小的，但在省城这个老友粉的大本营，老友粉的名气就大到无边了。
很多第一次吃老友粉的人，都会被老友粉那“锅气”十足，汤头鲜香酸辣的米粉惊艳到。
老友粉汤底制作非常有特色，锅中先下肉末、蒜泥、豆豉、辣椒酱爆炒出香味后，再加酸笋丝、米醋、生抽继续翻炒倒入适量高汤加大火烧滚做成。
所以说老友粉其实是炒出来的汤粉，汤头的鲜香真的不一般。
柳下辉在省城生活了那么长的时间，对于省城老友粉名气比较大的店基本是门清，比如说舒记老友、复记老友、天福香老友、北泉姐老友等等，都是吃货们公认的比较地道好吃的。
最后，柳下辉按自己的口味选择了北泉姐老友。
本章未完，点击下一页继续阅读。