既然兔分类跟鹌鹑分类，都不符合要求，柳下辉就只能把目光投向禽兽分类中剩下的猪、牛、狗这三大分类了。
猪跟牛就不用多说了，在大饭店没开业之前，这两大分类的生意都是做不起来的。
那么就没得选择，只能开启狗分类了。
而且，现在开启狗分类，时间可以说是非常的合适，因为下个月的21号，就是郁林地区所独有的荔枝狗肉节，光是那一天的狗肉生意，就能让无数狗肉老板赚到疯去。
所以，柳下辉决定，接下来就开启狗分类。
（注：这个狗分类的开启，作者君也是经过一番心理挣扎的，因为作者君知道，或许有一部分读者，是狗肉卫道士，作者君如果让主角开狗肉店，可能会引起这部分读者的不适。
在这里，作者君先郑重的向这部分读者道歉。
不过书里主角所在的地方，乃是郁林市白州县，这里不说全民吃狗肉，但吃狗肉的人是占据绝大多数的。
而且就算不吃狗肉的人，也不会反感吃狗肉的人，这里吃狗肉就跟吃猪肉一样平常。
这是一个超级巨大的市场，主角一个生意人，而且是处在这样的生活环境下，他没理由不去做这个生意。
所以作者君挣扎了许久，还是决定写这样的一个情节，希望讨厌吃狗肉的读者，不要因为这么一个情节就上纲上线。
最后声明，吃的狗肉都是养殖的肉狗，而不是野狗、宠物狗之类的，谢谢理解！）
在白州县，狗的做法基本就两种：
一种是白切，这也是地方特色了，就跟川省一样，没有什么菜是不能火锅的。
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