一些亚文化，这里也保留得非常的完好，比如用于茶道，花道，香道的陶器“清水烧”；比如传统染丝技术的“友禅染”；丝锦织造的“西阵织”；以及饮食上的月桂冠清酒，宇治玉露茶，和果子，汤豆腐，怀石料理。
坂本五郎现在就身着和服，在一家古意盎然形如寺庙的地方，宴请周至马爷池田丘品尝京都最好的“怀石料理”。
因为周至和马爷在这上头的知识储备完全不够，池田小姐在欣喜莫名之际，耐心地给周至他们介绍这岛国最顶级的“套餐”。
“怀石”的来历，有一种传说是僧人为了在长久听禅中抵制饥饿，于是怀抱一块石头，允许以点心等简单食物充饥，这类朴素的食物便被称为“怀石”。
然而这种流传于岛国民间的说法，被坂本五郎予以纠正，坂本五郎说这个说法源于《道德经》第七十章。
周至立马就明白了：“是以圣人，被褐怀玉。”
坂本五郎竖起大拇指：“周桑的汉学水平，令人钦佩。”
道德经的这句话，是说圣人身上披的是粗布衣服，胸中却揣着宝玉，寓意忽略外在价值而强调内在的精神，这种理念与茶道的精神是完全契合的。
坂本五郎说道：“在十六世纪安土桃山时代，我国的禅宗与茶道开始确立并融汇。当时茶道的创始人千利休开创了具有禅意的茶道，以茶待客时会奉上简单的饮食。他的传人立花实山将这样的料理命名为‘茶怀石’。”
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