食物的确很精致，寿司加上刺身，烤鳗鱼，还有现在相当不容易吃得到的雪花牛肉，九四年，这可是比金枪鱼还要难以品尝到的东西。
周至其实挺喜欢这样的吃法，感觉和在蜀都明夷的面馆前，攒几个小碟子喝酒打望差不多的路数。
其中烤鳗鱼，芥末刺生，周至一点也不抵触，川菜中的干烧鱼，凉拌冲菜，一直都是他喜欢的菜品，和这两款日料名菜还有异曲同工之妙。
唯一的问题就是日料味道偏于清淡，配陈酿茅台有点被茅台的馥郁香气冲夺了本味。
不过对于舛冈和松井两个老酒鬼来说，他们认为将茅台迅速下肚，然后在口腔绵长的酒香中品尝传统美食，又是一种与传统不一样的另类的享受。
岛国人是重视“型的哲学”的民族，这顿饭使用的器皿也非常精致，周至这种行家一眼就能看得出来都是纯手工制品，用柴窑烧出来的，胎厚釉浓，颇具稚拙之美。
岛国也有自己的窑口，他们称之为“烧”，比如备前烧，有田烧等等。
风格也有很多种，追求古朴的这种，他们称为“侘寂”，周至甚至都不知道该如何翻译过来，大体意思是“失意，落寞，孤寒”，勉强可以和汉语的“孤清”相对应。
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