“所以这火鸡肉在我看来，完全可以成为一种非常好的替代品！”
“之前咱们国内也有人想过大规模养殖火鸡，来替代牛肉，可惜都失败了。”
“而之所以火鸡这么好的牛肉替代品没有火起来，完全是因为，这种禽类的肉不适合我们的烹饪方式。”
“因为瘦肉太多，脂肪含量太低，所以肉质柴，不适合煎炒烹炸。”
“而咱们国人的厨房，又不像欧美人，家家都有一个烤箱。”
“所以没有合适的烹饪方法，自然这火鸡肉就流行不起来。”
二叔的调研，真是不可谓不详细，可以说把火鸡肉的前世今生给杨一暖说了个明明白白。
杨一暖这会儿才明白，之前这火鸡肉为啥在国内没火起来。
原来这肉太瘦也不好，做起来费火又费力啊！
想把肉炖烂，都得用高压锅，就算炖烂了，还不入味，舌头刁钻的国人自然不喜欢这种肉啦！
“而欧美人，也为这个问题苦恼过，直到后来他们从南美人那里得到了启示。”
“原来在南美地区的秘鲁国，就流行一种小吃，把火鸡肉搅陷做成肉丸，配上汤汁，就非常好吃…”
“欧美人也就是这把火鸡肉搅碎做成馅，结果这么一做，这种肉的做法就立刻多了起来。”
“比如可以和其他肉类按比例混合，做成香肠，或者做成汉堡的肉饼等等…”
“所以人家的火鸡肉制品，在超市里买到飞起！”
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