“祖母,还有彘儿!彘儿来陪您用午膳。”
“彘儿真孝顺,过来祖母身边。”
刘彘快步朝里走去,分别给皇帝、皇太后行礼,才和阿娇一起坐下。
几个人说话间,膳房孔武有力的庖人提上来两只外观圆润饱满,颜色枣红的鸭子。看得出来,庖人稍微有点紧张,但还是在侍膳宫女的指点下,顺利完成展示的步骤。
刘启略微有些惊奇,招手让庖人站得近些一观。
阿娇知道他好奇什么,解释道:“这鸭子能如此完整,是因为身上开的洞很小,不像时下烤制鸭子的做法,直接把鸭子劈成两半。至于鸭子的皮为什么不是软的而是脆的,就是秘诀啦……”
宫廷里庖人们对烤的技艺是掌握得最熟练的,阿娇常吃各种烤肉、烤丸子、烤蔬菜,都觉得美味。刘启更是觉得,论食用烤的食物,他是行家!恐怕没什么新的花样子,能叫他略吃一惊了。
没想到,阿娇竟然能把简单的鸭子做成如此……如此特别。
接下来,庖人现场分割鸭子。
一只鸭片成皮肉分离的样子,皮可以直接蘸白糖。另一只连皮带肉,直接在碟子里摆成一朵花的形状。看得出来,庖人是特地练过的,动作大开大合,透着些金戈铁马的味道。
刘启忍不住问他,是不是习过武。
庖人点头,却不敢多说。他其实不止习武,还上过战场砍过人,怕说出来败坏主子们的胃口。
最后,他将鸭骨架放在旁边的釜中。
四人面前的食案摆上雪白的荷叶饼、葱丝、黄瓜、甜面酱和一碟白糖。
这黄瓜是阿娇前两年种出来的,敖神官给的菜籽长得都差不多。阿娇不知道里面都有些什么,但真的能发芽就很神奇。
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